方案/产品概述 概述 近年来，我国食品产业快速发展。截止到2019年，中国餐饮商家数量达1107.5万家，餐饮收入为46721亿元。餐饮企业在快速发展的同时，一些食品安全问题频频出现。 国务院副总理韩正于2021年2月主持召开国务院食品安全委员会会议。强调2021年是十四五开局之年，要贯彻落实好习近平总书记四个最严的要求，推动食品安全高水平治理。 从2014年开始随着明厨亮灶工程大规模实施，极大回应了社会对于加强食品安全监管的诉求，但现阶段的解决方案仍有一些不足之处： 技术手段少：智慧厨房大多通过图形图像识别技术。对后厨进行监管。因此监管范围受到限制。例如：凉菜间温度是否合...